InsetERA quer revolucionar a indústria à base de proteína de insectos

A Agenda Mobilizadora InsectERA foi concebida por Daniel Murta com o objetivo de estabelecer um novo setor bioindustrial em Portugal, centrado na produção de compostos derivados de proteínas extraídas de diversos insetos, como quitina e quitosano.

Estes compostos têm aplicações diversas, incluindo na alimentação humana e animal, na cosmética, na agricultura e até no tratamento de águas residuais.